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『成萬』(なりまん)
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075-431-0388 |
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| 丹精込めた京料理を気軽に楽しめるお店です。 |
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1. 「あわびのステーキ」
おまかせ懐石コース（￥10,000）より |
2. 「鯛のあら炊き煮」
おまかせ懐石コース（￥8,000）より |
3. 「蒸し貝（あわび）」
おまかせ懐石コース（￥8,000）より |
4. 「ゆばのプリン（デザート）」
おまかせコースデザートより |
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| 写真1、2、3は、「おまかせ懐石コース」に出てくる3品です。10品くらいの料理が約2時間程度にわたり1品づつ出てきます。季節ごとに旬の素材を使った料理、そして代々伝わってきている調理方法を使っています。写真1は、あわびのステーキ。甘みの乗った大根の上に、あわび丸々1個が乗っており、肝を一緒に焼いてつぶしてソースにした物をかけています。香りがたまりません。写真２は、鯛のあら炊き煮。天然鯛を使い、あしらいは季節のお野菜が盛り付けられています。写真3は蒸し貝。しょうがでさっぱりと、生の生きているものをお酒をかけ、強火で15分くらい蒸しています。写真4は、湯葉のプリン。下に汲み上げ湯葉があり、その上から豆乳・ハチミツ・りんご酢等フルーティなソースをかけ、季節の果物で仕上げています。甘酸っぱくておいしい1品です。また、常連さんは予算に応じてそれぞれ好みの1品を注文し、楽しめるのも成萬の楽しみ方だそうです。昼も半月弁当(\2,625〜)があり、観光客の方にもおすすめできます。 |
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| 写真のメニューは、食べたいと予約時に一言言っていただければ、ご用意していただけるそうです。店内に入ると細長いカウンターが迎えてくれます。靴を脱ぎ掘りごたつ式の座席に座るとそれだけで、ゆったりとした気分で食事が楽しめる和みの空間です。夜はほとんどが地元の常連客で占めていますが、それは素材を活かすご主人の腕が地元客をひき付けるからなのです。 |
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| 昭和36年より営業され、ご主人は二代目に当たります。場所は地元の人の参拝が絶えない釘抜地蔵から、千本通りを少し南に下がったところにあります。その他、近くには陰陽師ゆかりの晴明神社、学問の神様北野天満宮などがあり散策の途中にも足を延ばして行かれることもお勧めコースです。 |
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