まず注目して欲しいのは、水だきの白いスープ。30㎏もの鶏ガラを、何時間もつきっきりで炊き続けたこだわりのスープは、脂っぽくなく旨みが十分にとけ込んだ深い味わいです。そしてこのスープで炊く鶏がまた美味。鶏が持つ本来のおいしさに気付かされます。 肝のたたきは臭みが全くなく、まるでフォアグラのように口の中でとろけます。 お昼限定でいただける親子丼も人気の品。十八番のスープがついて800円はとってもお得！