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| 『鳥岩桜』(とりいわろう) |
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075-441-4004 |
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| 町屋を改装した数寄屋造りのお部屋でいただく鳥料理 |
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| 1.鳥の水だき １人前 \6000 |
| 2.きもたたき ￥700 |
| 3.親子丼（12:00～14:00） ￥800 |
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まず注目して欲しいのは、水だきの白いスープ。30㎏もの鶏ガラを、何時間もつきっきりで炊き続けたこだわりのスープは、脂っぽくなく旨みが十分にとけ込んだ深い味わいです。そしてこのスープで炊く鶏がまた美味。鶏が持つ本来のおいしさに気付かされます。
肝のたたきは臭みが全くなく、まるでフォアグラのように口の中でとろけます。
お昼限定でいただける親子丼も人気の品。十八番のスープがついて800円はとってもお得！
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| 鳥岩楼は、町屋を改装してお店にした先駆け的存在とも言われています。茶の湯の美意識を反映した数寄屋造りの建物、そしてそこから見るお庭の風情が格別です。 |
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| コクがある、いや地味溢れるという言葉がピッタリの自慢のスープは、ぜひお試しあれ。水だきを注文の方のみ駐車場、カードの利用ができます。 |
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