この「タンさし」は和牛生タンの先3センチのみを使うので、わずか3人前しかとれない逸品です。「テールスープ」も4時間も煮込んだものから、ロース、ハラミ、ミノ、天肉の「塩焼きセット」はお得セットです。その他、名物の塩タンも特に有名です。