一押しの鶏の水だきは、京の地鶏を中央市場から仕入れ、スープは鶏ガラを5.6時間煮込んだ真っ白なスープ。 骨付きとつくねが用意されているので、その日の気分でお好きな方を選んでください。 おそうざいは季節のものを、湯葉や生麩などを使った京の味が楽しめます。 若竹煮は、うす味で京都らしい一品。金目鯛の煮付けは、脂がのっていて、しっかりとした味付けになっています。お造りも新鮮でほんとにおいしい。生わさびをおろしてもらえるのがうれしい。風味豊かで、お刺身がよりいっそう引き立ちますね。