日本料理をベースとしたメニュー構成。なかでも一押しは特製さば棒寿司。日本海で水揚げされた新鮮なサバに白ワインを使ってしめていて、硬すぎずまろやかな仕上がり。サバにも塩味がしっかりついていて、生感覚なのがポイント。そばは、信州八ヶ岳のそば粉と西洞院の地下水を使用した手打ちそば。黒豚せいろは、冷そばを温かい黒豚汁につけていただく。こしがあって、少し濃い目の黒豚汁がほんとに美味しい。最後はそば湯でうすめて汁をいただく。お昼のそばご注文の方には、小ごはんをサービスしてもらえますよ。