「写真左」は有機栽培された13種類の穀物をブレンドした「彩穀米」をふわっと身体にやさしいシフォンケーキに仕上げました。特製のきなこ生クリームで、独特の食感が楽しめます。「写真中」はスコーンセット（2ヶ）。彩穀米を生地に少し加え、ふっくらと焼き上げました。アツアツのスコーンを生クリームと自家製ジャムでお召し上がり下さい。「写真右」はたま妓オリジナルあんみつ。（夏季限定）天草、抹茶、トマトの3種の寒天に、たま妓自家製あずきと黒糖アイスをかけてお召し上がりください。どのメニューも、すべて丁寧に手づくりした体にやさしいデザートです。