人気?１は、専用の生地の上にスポンジ、生クリーム、栗をサンドし、特製の栗のクリームを絞ったモンブラン。他の店では味わえない、こくのあるケーキです。チョコムースとアーモンドをココアスポンジで包み、ガナッシュで自由気ままにデコレーションしたボヘミアンに、ブルーベリーとレアチーズの組み合わせが絶妙なガト・オ・ブルーベリー。抹茶と栗にチョコの味わいが見事にマッチしたガト・オ・テベールに、三種類のムースが一度に楽しめるガト・オ・フルール。キャラメルムースとバナナのシブーストは、甘みとほろ苦さがちょうどいい具合。おすすめの三条ロールケーキは、ロールケーキにクレープのおいしさをプラス。